Schlagwort: Rezept

Fränkisches Schäufele mit Klößen und Sauerkraut!

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Fränkisches Schäufele mit Klößen

Fränkisches Schäufele mit Klößen bei uns in Franken sagt man dazu, Schäufala mit Klees! Fränkisches Schäufele mit Klößen der Franken liebstes Gericht! Das Schäuferla ist eines der beliebtesten und traditionellsten fränkischen Sonntagsgerichte. Es wird  aus dem flachen Schulterstück mit Knochen und Schwarte gemacht und dieser Knochen gibt dem Gericht auch den Namen, da er wie eine kleine Schaufel aussieht. Beim fertigen Schäufele lässt sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen, und  es ist schön braun und die Kruste knusprig. Pro Person rechnet man ein halbes Schäufele, wir waren vier Personen, also hab ich mir vom Metzger zwei Schäufele halbieren lassen. Zutaten […]

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Smores süße Leckerei aus Keks, Marshmallow und Schokolade!

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Smores süßes Dessert am Lagerfeuer! Die Amerikaner lieben Smores, diese süße klebrige Leckerei aus Marshmallow und Schokolade in einem Graham Cracker. Sie feiern sogar jedes Jahr am 10 August ihren National Smores Day. Für sie gibt es nichts Schöneres, als nach dem Grillen oder am Lagerfeuer ihre Marshmallows auf einen langen Holzspieß zu stecken und über die Glut zu halten. Dabei werden lustige Geschichten erzählt, viel gelacht und Zusammensein mit Familie oder Freunden gefeiert. Wenn wir bei unserer Familie in Los Angeles sind, sitzen wir am Abend auch gerne auf der Terrasse und grillen und unser Enkel freut sich, wenn es endlich […]

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Klassischer Käsekuchen nach dem Rezept meiner Oma!

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Klassischer Käsekuchen nach Omas Rezept

Klassischer Käsekuchen locker und leicht nach Omas Rezept!   Alle zwei Wochen am Sonntag trifft sich die ganze Familie bei mir zum Mittagessen und zum Kaffeekränzchen, dass ist Tradition bei uns. Da koche ich ihnen ihre Leibgerichte und nachmittags zum Kaffee gibt es dann noch einen leckeren Kuchen. Als ich noch ein Kind war, hat meine Oma an den Wochenenden auch oft für uns gekocht und gebacken. Es gab dann einen deftigen Sonntagsbraten und Nachmittags natürlich auch immer einen Kuchen. Alles wurde ohne viel Schnick Schnack mit viel Liebe und einfachen Zutaten gekocht und es war jedes Mal ein Gaumenschmauss. Klassischer Käsekuchen […]

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Klassische Rinderrouladen nach Omas Rezept immer wieder lecker!

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klassische Rinderrouladen

Klassische Rinderrouladen nach Omas Rezept mit Knödeln und Blaukraut! Als meine Oma noch lebte, hat sie sehr oft und gerne für die ganze Familie gekocht. Sie war eine sehr gute Köchin und hat mit Liebe und nur mit natürlichen Zutaten gekocht, das merkte man natürlich auch. Ob Kuchen, Plätzchen, Süßspeisen oder herzhafte Gerichte alles schmeckte einfach wunderbar. Am meisten freuten wir uns, wenn sie klassische Rouladen gefüllt mit Senf, Speck, sauren Gurken und Zwiebeln kochte. Die gab es damals nur ganz selten, sie kamen meist nur zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen auf den Tisch. Klassische Rinderrouladen, mein Lieblingsrezept aus […]

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Kirschkuchen mit Streuseln nach Omas Rezept einfach und lecker!

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Kirschkuchen mit Streuseln und Sahne! Am Samstag hatte ich mal wieder Appetit auf einen selbst gebackenen Kuchen, also holte ich mir Omas alte Rezepte aus der Schublade. Ich wurde schnell fündig, ein Kirschkuchen mit Streuseln sollte es werden, dafür hatte ich bis auf die Kirschen alle Zutaten zu Hause. Natürlich ist die Kirschenzeit schon vorbei, aber mit Kirschen aus dem Glas funktioniert dieses Kuchenrezept genauso gut. Ich habe Schattenmorellen dafür genommen, die schmecken leicht säuerlich und sehr fruchtig. Das Rezept eignet sich natürlich auch wunderbar für andere Obstsorten wie zum Beispiel Heidelbeeren oder Zwetschgen. Die Zutaten für den Boden: 200 g  […]

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