Eine Fotoreise durch die USA
Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen, herzhaft und deftig. So eine Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen ist genau das Richtige bei diesem schmuddelig, kalten Aprilwetter und ruck zuck gekocht ist sie auch. Man kann sie in vielen verschiedenen Variationen zubereiten. Mit Würstchen, mit Speck, mit Kassler ja sogar mit Krabben und alle schmecken lecker.
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Spaghetti Bolognese hausgemacht mit Vollkornnudeln Heute gab es bei uns mal wieder Spaghetti Bolognese hausgemacht, nach dem Rezept meines italienischen Schwiegervaters. Mit seinen italienischen Rezepten holt er sich hin und wieder ein kleines Stück Heimat zu sich nach Hause und es schmeckt phantastisch.Seine Bolognese ist recht einfach zuzubereiten, und sie schmeckt perfekt, aber man muß der Sauce etwas Zeit geben zu köcheln. Das heißt ca 1,5 Stunden sollten es schon sein. Die Zeit ist das wichtigste für dieses Rezept der Spaghetti Bolognese hausgemacht. Zutaten für 4 Personen 500 g Hackfleisch gemischt, halb Schwein halb Rind 300 ml Fleischbrühe […]
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Frikadellen, Fleischpflanzerl in Franken Fleischküchla Frikadellen, Fleischpflanzerl in Franken Fleischküchla egal wie man sie nennt, sie sind immer lecker. Sie sind schnell gemacht und man kann sie durch Zugabe von z.B. Paprika oder Käsewürfeln, oder auch Kräutern geschmacklich verändern. Sie sind Hausmannskost und schmecken selbstgemacht am Besten. Für klassische Frikadellen nimmt man gemischtes Hackfleisch halb Rind halb Schweinefleisch.
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Leberknödelsuppe schnell und einfach! Leberknödelsuppe gibt es bei uns in Bayern fast auf jeder Speisekarte, sie wird meist als Vorspeise angeboten und ist daher sehr beliebt bei Hochzeiten oder anderen Festen. Die typischen Leberknödel werden fast immer aus durchgedrehter Rinderleber gemacht, denn aus Schweineleber können sie einen leicht bitteren Geschmack haben. Die Leber kann man sich beim Metzger schon fertig und ganz frisch durchgedreht kaufen. Man kann sie natürlich auch selber durch den Fleischwolf drehen, aber ich lasse das lieber den Metzger machen und spare mir die Arbeit. Ich lasse mir immer noch eine kleine Menge Hackfleisch unter die Leber […]
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Peggy Sue’s 50’s Diner, immer einen Besuch wert! Das traditionellste Diner dass ich je gesehen habe! Mitten im Nirgendwo auf dem Weg von Las Vegas nach Los Angeles liegt Peggy Sue’s 50’s Diner. Der Eingang sieht aus wie eine überdimensionale, große, bunte Music-Box und wird einem immer in Erinnerung bleiben. Wenn man die Türe öffnet und das Peggy Sue’s Diner betritt beginnt eine Zeitreise. Man fühlt sich Jahrzehnte zurückversetzt und in den 50ern angekommen. Die Zeit ist dort drinnen stehen geblieben und das macht den Charme des Ganzen aus. Das Lokal bietet das Ambiente eines alten Hollywoodfilm und wir waren mittendrin. Das Personal ist in blau […]
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